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| 焼く 石窯構造の本格派デッキオーブン |
| デッキオーブン |
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| 石窯の構造と、大型デッキオーブンの性能を組み合わせて設計しました。 本物を焼くために創られたオーブンです。 |
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全体をムラなく加熱！ |
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手動で加湿！ ハード系のパンには欠かせない加湿行程は、新開発の専用小型ボイラーで、必要な時、必要な量の蒸気を充分に噴霧できます。 |
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温度調節部 |
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スチームボタン 庫内の温度を調節します。 |
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タイマ−設定部 焼き時間を設定します。 |
| 型 式 | NDO-83A （8取天板 3枚差しタイプ） |
NDO-E3B （ヨーロッパ天板 3枚差しタイプ） |
|---|---|---|
| 外形寸法 （幅×奥行×高さ） |
840×895×888mm |
900×1055×888mm |
| 天板収容能力 | 8取天板×3枚差し （段当りの有効高さ150mm） |
ヨーロッパ天板×3枚差し （段当りの有効高さ150mm） |
| 使用天板サイズ （幅×奥行×高さ） |
340×430×15mm(基準) | 400×600×15mm(基準) |
| 電 源 | AC 200V 三相 5.6kw | AC 200V 三相 8.4kw |
| 加熱性能 | 〜250℃設定 | 〜250℃設定 |
| 温度調節 | デジタル式温度調節機器 | デジタル式温度調節機器 |
| タイマー | 1秒〜99分59秒 | 1秒〜99分59秒 |
| 加湿装置 | 各段蒸気発生装置 | 各段蒸気発生装置 |
| 排気ダンパー | 手動式排気ダンパー | 手動式排気ダンパー |
| オプション | 石床 | 石床 |
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